第24章 吃出美丽营养是青春绵长的基本保障(2)

作者:刘影

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-06 12:43

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本章字节:10158字

关于玉米有很多种吃法,可以做粥、做面条、做馍馍等,如果做成玉米茶,则有利尿、消除浮肿的作用,并且对减肥瘦身也非常有利。此外,玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,可以用水煎服。


下面这款玉米瘦身茶,可谓是减肥之宝:


做法:先把新鲜的玉米一粒粒拨开,倒入锅中,干炒一会儿。然后,把炒干后的玉米粒,用食物处理机或果汁机打碎。再将锅中放水,直至滚开沸腾,便倒入50~100克的炒干玉米粒,煮十分左右,冷热饮均可。


其实,面对减肥,急切的心情是要不得的。要知道脂肪不是一朝一夕长出来的,减肥也需要至少几个月的代谢期,脂肪大部分都在锻炼一段时间后才逐渐减掉。所以,短期效应的减肥方式几乎都是有害健康的。


3抗衰老饮食让青春永驻


延缓衰老是每一个人的梦想,特别是女人,更是千方百计地想寻找保住自己青春的妙方。然而,人们往往舍近求远,千里寻医,却忽略在自己的身边就有好多可以保养皮肤、抵制衰老的食物,特别是那些天然蔬果食品稍做加工,便是省时省力、价廉物美的天然护肤品,使用得当,会令你的肌肤倍添自然光泽。


维生素延缓衰老不求医


你知道吗?正确地摄取营养是抗衰老措施的基础,而维生素在其中起着不可忽视的作用。它不仅能维持人体生命活动的正常进行,而且是天然的抗衰老剂,对于女性来说,只要你是一个会吃的有心人,多食用维生素能够保持青春、推迟衰老就不再是神话。


现在,让我们来数一数这位抗衰老“家族”,都有哪些功绩:


b族维生素:你知道吗?b族维生素可以促进红细胞形成,平时多摄一些b族维生素可使维持神经系统的正常功能。通常,含有这类维生素的食品有水果、蔬菜、谷类、果仁及动物内脏。


c族维生素:可消除自由基,祛病抗衰老。在正常的新陈代谢的过程中,人体会产生一种自由、激烈、反应活跃的分子,叫做自由基,它的氧化作用能够损害细胞组织和器官,而且还能促进癌瘤、阻塞动脉、老年痴呆症等多种疾病的产生,并能加快人体老化。不过,抗氧化剂则可以消灭这些自由基,从而阻止衰老的发生。如果你想头脑灵活,青春靓丽,那么平时应多吃含维生素c的食物,因为维生素c不但健脑,还可以消除人体自由基。


其实,很多维生素都是天然的抗氧化剂,最常见的便是维生素c、e和胡萝卜素,所以,为了青春长久,爱美的你平时一定要多摄取这三种维生素。并且,维生素c还可以帮助人类预防很多疾病,能消除或减少细胞产生的自由基及其他有害物质,使之成为惰性或非活性物质,起到抗衰老的作用。不过,您还需要知道:大量服用维生素c片,不如多吃些富含维生素c的蔬菜与鲜果。因为过量服用极可能导致维生素c中毒。其实,含维生素c的食物很多,像鲜枣、草莓、柿子、金橘、大蒜、菠菜、番茄、荷兰豆、绿茶等。


维生素d:这种维生素,可以促进骨骼的形成,对促进骨骼的正常钙化有不可忽视的作用,特别是一些中老年女性,往往有骨质脱钙的倾向。爱美的你,如果已进入了中年,就要多吃一些含维生素d的食物。平时,应当多摄入一些动物肝脏、乳类及蛋黄,以鱼肝油等含维生素d的食物。


维生素e:你知道吗?此类维生素,可以防止动脉阻塞,是保护心脏的天然功臣,因为它可以防止低密度脂蛋白的氧化,而低密度脂蛋白的氧化过程会导致动脉壁阻塞,进而可能引起心脏病。所以,爱美的你,平时也不要忽略了它。其实,含有丰富维生素e的食物分布广泛,在一些谷类、棉子油、南瓜、绿叶蔬菜、坚果类、肉及乳制品中均含量丰富。


小小芝麻,益颜健肤


一心想美丽的你,是否知道常吃芝麻可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑,美颜永驻?芝麻所含的丰富营养,能对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用,从而维护皮肤弹性、促进血液循环,使皮肤得到充分的营养物质与水分;并且,它所含的维生素a,能与维生素c一起协同保护皮肤的健康,减少皮肤发生感染;所以,常食之可保肌肤柔嫩光泽。


爱美的你,如果能食每天嚼食20~40克炒芝麻,约两周后,你就能察觉到自己的肌肤变得有光泽且有弹性,如果能持续五个月,那么,就可以使原来很粗糙的肌肤变得柔软细嫩,人们把这种神奇的效果叫做“芝麻疗法”。


对于比较肥胖的人来说,芝麻可是你减肥瘦身的护士。当你用药物疗法或食物疗法进行减肥时,由于营养不全而使肌肤变得粗糙,甚至会起肿泡,这时只要你在服食减肥药物或食物的同时吃些炒芝麻,就可以避免这些烦恼。


现在介绍一款芝麻美容膳食:


黑芝麻50克、薏仁50克、糖少许。做时先将黑芝麻、薏仁放入锅中微炒至香味出,关火;置冷后,用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎,混合均匀;一次3汤匙放入碗中,加适量糖即可饮用。这款美食,不但养颜,可以医治多种皮肤病。因为薏仁能利湿清热,经常食用可有效改善各种皮肤过敏,发痒干裂,如脂漏性皮炎、湿疹等症;而黑芝麻则能补中宜气、养五脏、利便、黑发,治疗皮肤干燥,而且还能凉血解毒、消肿。


此外,芝麻还有另一种神奇的功能——“强腰”。由于芝麻所具有特殊的营养及回春作用,自然能给身体的消耗予以滋补。再说,芝麻榨出的油是美食不可缺少的原料和调味品;而且芝麻治便秘,如果一时找不到芝麻,喝两口小磨香油也可达到目的。


4顺应时节的食物可美容


你知道吗?在自然界里,万事万物都有其运行的规律与发展,人在饮食美容上也是如此。虽然人是大自然的“宠儿”,但饮食起居必须随大自然的季节变化而有所不同,必须“顺四时而适寒暑”。如果能在不同的季节食用不同的食物,按照顺应时节的规律合理饮食,便能使美容健体起到事半功倍的作用。


春天,吃什么最美


春天的气候总是有点干燥,缺少湿润,使本来水润的皮肤变得干巴起来。因此,春天饮食选一些既有护肤美容作用又有“养脾”功能的食品,让你在一日三餐享受各种美味的同时拥有水润的肌肤。


而且,春天时,由于人体新陈代谢旺盛,往往早晨醒得很早,而晚上却常常睡得很晚,因而便有睡眠不好的现象。这时应特别补充早餐,最好以高蛋白食物为主,比如一袋奶、一个鸡蛋和粥,以供给人体与肌肤所需营养。


春天饮食,健脾美容,宜选这些食物:韭菜、胡萝卜、葱、樱桃、竹笋、牛奶、鸡蛋、猪瘦肉、豆制品、白茯苓、淮山药、莲子、莲藕、扁豆、鸡肉、羊肉、海带、大枣等。此外,食用菌是春天里的天然保健营养品,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等,女性保健养颜可多食用。


不过,在享受美食之前,得先弄清楚自己的肤质。一般而言,那些干性皮肤的人往往水分不足,新陈代谢缓慢,皮脂腺功能减退,皮肤表面显得非常干燥,并且表皮角质屑易脱落,也极易产生皱纹;而那些油性皮肤的皮脂腺分泌较旺盛,体内雄性激素分泌较多,皮肤往往不易干燥、起皱,但却常常显得油光滑面的。因此,春季饮食美肤应根据皮肤不同的类型来调养。


中、干性皮肤的春天饮食美容:属于中或干性皮肤的人,春天在饮食美容上,宜多吃一些豆类或碱性食物,如黑豆、黄豆、赤小豆、蔬菜、水果、海藻等;而应尽量少吃鱼贝类、鸟兽类酸性食品,如鱼、虾、狗肉、蟹等。此外,也可以选用一些具有活血化淤及补阴类中药,如当归、莲花、玫瑰花、红花、百合等。


油性皮肤的春天饮食美容:春天,属于油性皮肤的人在饮食上,宜选一些具有凉性与平性的食物,比如小白菜、莲藕、冬瓜、胡萝卜、西瓜、鸡肉、兔肉等;而应尽量少吃或不吃辛辣及温热性等油脂多的食品,如肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、奶油等饮食;此外,也可以选用具有祛温清热类中药,如白茯苓、白菊花、薏苡仁等。


排毒养发,吃菠菜芝麻


爱美的你,也许很喜欢春天,这时天气逐渐转暖,万物复苏,生机勃勃。然而,在这春暖花开之际,各种病毒和细菌也容易滋生,因而毒素很容易聚积在体内而影响容貌与健康。


在这个蓬勃的季节,如果能多吃些菠菜与芝麻,便能润肠通便,有效排出体内的毒素,从而达到美颜健体的作用。中医认为,芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经,具有补血明目、生津通乳、益肝养发、抗衰老的功效;而菠菜则由于味甘、性冷滑,具有利五脏、活血脉、通胃肠、止烦渴、解酒毒、润肺的功效,而且菠菜富含的维生素可以滋养肌肤;所以,二者合一便可以通便排毒,美容健体。


做法:先准备嫩菠菜200克,芝麻20克,精盐、味精、香油各适量。做时可先将菠菜去根,洗净,放入沸水锅中焯2~3分钟,捞出沥水,放入盘中;再将芝麻去杂质,淘洗干净,放入铁锅内,用文火炒熟,然后,撒在菠菜上,加入味精、精盐,淋入香油即可。


夏季,为肌肤吃点什么


中医认为,夏天在饮食上,应选择一些既能益肤美容又有“养肺气”及“清补”作用的食品最佳。那么,在炎热夏季,爱美的你,吃些什么食物可以美容养颜呢?


夏天饮食美容,“清补”“养肺气”最好,你可以选用这些食物:冬瓜、丝瓜、赤小豆、甲鱼、鸭蛋、海带、猪瘦肉、梨、莲藕、白木耳、黑木耳、百合、玉竹、杏仁、枸杞、白菊花等。此外,最好多吃一些富含维生素的蔬菜或水果。像水果中的柠檬,就是女性夏季美肤的佳品。柠檬含多种维生素,其中维生素c能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满,并且它所富含的柠檬酸,能帮助消化,还能中和碱性,防止色素沉着,并且对皮肤具有漂白作用,尤其是柠檬汁可以使皮肤滑润健美,促进头发的生长。


你知道吗?苦味菜,是蔬菜中的佳品,夏季气温高、湿度大,既伤肾气又困脾胃,吃点苦味蔬菜大有裨益。因为苦味食物补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。而番茄汤,则是夏令最佳汤肴,番茄含有多种维生素,尤其是所含的维生素e可是使面部细腻红润,因此喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分。


夏天常吃荔枝排毒养颜。中医认为,荔枝,味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用。而且,荔枝还含维生素a、b1、c以及果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等。因此,荔枝是排毒养颜的理想水果,爱美的你不妨多吃些。


此外,以下几类食物也是夏天养颜的佳品:


西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养。


绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质。


温开水,每天8~10杯;橘类,这类食物含丰富维生素c,防止面部微血管破裂与色斑形成。


食醋,能提高胃酸浓度,保持皮肤丰润光泽。


丝瓜蛋花汤,润肤又解暑


你知道吗?在夏天,如果多食用一些丝瓜鸡蛋汤,则能对身体能起到调理滋补的功效。据科学分析,丝瓜中所含的维生素b1、维生素c,可以防止皮肤老化,并增白,起到保护皮肤、消除斑块的作用,而且丝瓜中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、微量元素、瓜氨酸,以及各种维生素等营养成分。中医认为,丝瓜具有解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁的功效。因此,夏季天气炎热,丝瓜性凉,所以吃些丝瓜能起到清暑凉血的功效。


中医认为,鸡蛋味甘、性平,具有益气、安五脏、止惊安胎的功效。它含有人体必须的多种生维,含有丰富的优质蛋白、脂肪、蛋氨酸以及多种微量元素,营养丰富而全面,是女性调养滋补的佳品。因此,二者合一做汤可以滋补养颜,尤其适合女性食用。


下面这款美食——“丝瓜蛋花汤”,会让你在夏天吃出清爽美女:


丝瓜400克,鸡蛋2个,榨菜30克,食油20克,香麻油10克,鲜汤750克,绍酒5克,香菜少许,精盐、味精各适量。美食做法:先将丝瓜用小刀刮去表皮,切去两端,再切成滚刀片状,待用。不过,丝瓜由于汁水丰富,因此适宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。再将鸡蛋打入碗内搅匀,榨菜剁成末,香菜切成段。再将食油倒入炒锅烧至六成热时,放入丝瓜翻炒数下,加入鲜汤、精盐、味精,旺火烧沸,淋入蛋液、绍酒,等到煮沸后再撇去浮沫,淋入香油,撒上榨菜末和香菜即可食用。


“秋燥”之际,多吃养阴润燥食物