皇帝可以想吃什么就吃什么吗

现在，很多家庭里都是独生子女，孩子想吃什么家长就给什么。其实，在清代，就算贵为皇帝，也不是想吃什么就能吃什么的。皇帝吃饭有一个规矩，就是吃哪道菜也不能超过三口，这是老祖宗定下的家法，这是因为一来，怕如果让人知道皇帝喜欢吃什么就会招来借机邀宠的人，二来怕有人在菜里“做文章”、投毒什么的。所以，皇帝吃饭也不是我们想象中想吃什么就吃什么的。

汉人范文程的仕途

范文程是清初著名的汉人大臣，字宪斗，是宋朝名臣范仲淹的后裔。生于明万历二十五年（1597年）。他原是江西人，他的祖先在明初的时候被从江西贬到了沈阳。他的曾祖在明嘉靖朝时曾任兵部尚书，祖父范沈曾任明沈阳卫指挥同知。范文程自幼好学，才智过人，于明万历四十三年（1615年）在沈阳县学考取了生员（秀才），时年仅18岁。天命三年（1618年）努尔哈赤攻下抚顺，范文程与其兄范文寀一道“仗剑谒军门”，自愿投效，参加了后金的政权。努尔哈赤知道他是明朝的名臣之后，非常器重他。其后，在努尔哈赤攻打辽阳、四平、广宁的战役中，范文程一直相随在侧。

到皇太极朝时，范文程由一个跟随努尔哈赤的外臣变成了参与帷幄的主要谋士之一，负责起草敕谕，处理后金与各属国及对外联系事宜，深受皇太极的倚赖。凡伐明的策略、争取汉官归降、进攻朝鲜、抚定蒙古、国家制度的建设等等，他都参与决策。顺治元年（1644年），在李自成农民军攻下北京的关键时刻，他连续上奏疏，力主清军尽早进关，并建议严肃军纪，以收人心。

清世祖福临定鼎北京后，大清王朝可谓是百废待举，身为汉人的范文程又提出一系列措施，在汉人的利益和满人的利益上争取取得一个平衡。如宣布为崇祯发丧，各衙门官员俱照旧录用，严禁以“搜捕逆贼”为名互相告讦，废除明季三饷加派等。面对严重的经济困难，范文程建议奖励垦植，恢复濒于崩溃的农业生产。他特别重视开科取士，争取汉族知识分子对清王朝的支持。由于他功劳卓著，顺治九年，福临授予他议政大臣的位置，先后晋少保兼太子太保、太傅兼太子太师。

范文程一生历事四朝，于清朝政权的建立和发展，做出了很多的贡献。在他死后，圣祖玄烨亲自写祭文悼念他，并赐谥号文肃。

皇帝的“伙房”都有哪些名堂

清代宫中膳食的管理机构主要是内务府和光禄寺。在这两个部门的管理下，还有很多的小部门分门别类为帝王家供应膳食。主要有：御茶厨房（御膳房和茶房），主要负责帝、后宫内有关人员的日常膳食；掌关防处，专门负责宫内所需的米、面、盐、糖、醋、油等主食和调料的用度、调拨和购买；恩丰仓负责太监、侍卫用米及调料等事务；内饽饽房，负责各类宴会；酒醋房，专门负责酒、醋、糖、酱、酱菜等；菜库，专门负责瓜菜类；备膳，就是准备膳食的地方。

庄妃诱降洪承畴

洪承畴是明朝末年著名的武将，皇太极攻打松锦城时，他是抗清前线八路总兵的主帅。1614年，他在松山被围困半年，战败后被俘。当时皇太极急欲寻找一位明朝重臣作为入关的“领路人”，所以，他不惜一切代价要他降清。但洪承畴也是条硬汉子，无论是金钱还是美色，他都不为所动。只是一天天不吃不喝地等死。皇太极也是一筹莫展。

那么，洪承畴到底是怎么投降的呢？历史上的说法不一，有的说是皇太极亲自劝降，有的说是庄妃劝降的。这两种说法都在民间流传甚广，都有其可信的地方。

持第一种说法的人认为，皇太极一心要洪承畴投降，便让范文程去劝说，一次，范文程与洪承畴谈话间，房梁上有灰尘掉到洪承畴的身上，洪承畴急忙把灰尘掸掉了。范文程认为，如果一个人真的想要死的话，就不会在乎身上的灰尘，所以，他一定是不想死的。皇太极听说后，亲自去劝说洪承畴，用真切的语言打动了洪承畴，使他投降了清朝。

持第二种说法的人认为，洪承畴向来好色，皇太极派庄妃去劝降也是情理之中的。据说，在洪承畴绝食的第四天，恍惚之间，他觉得有一位汉族服饰打扮的女子来到了自己身边，顿时，洪承畴丧失了戒心，跟她攀谈起来。言谈间，发现两人有很多相似之处，便生出了相惜之心。在庄妃的动之以情、晓之以理的劝说下，洪承畴终于答应降清了。

这两种说法都有一定的道理，但也有人说，就算洪承畴好色，也不会因为美色而丧失民族气节的，而且，皇太极也不会派自己的妃子去劝降。但是，史书上确实有记载，由于庄妃劝降洪承畴有功，受到了皇太极的嘉奖。

名目繁多的清代宫廷筵宴

清代宫廷筵宴可分为内廷筵宴、宗室宴、御殿大宴和婚嫁赏赉筵宴四类。前两类多由内务府御茶膳房经办，后两类则主要归光禄寺经办。光禄寺承办筵宴的规格分满席六等，汉席三等。元旦、“万寿圣节”、冬至、皇帝大婚、公主下嫁、出师凯旋用四等满席；除夕、赐外藩王公馔宴用五等满席。内务府承办的筵宴，有皇帝家宴的性质，其中包括皇子皇孙结婚时的初定礼、成婚礼宴会、除夕元旦赐来京值年班的蒙古王公宴。在这些宴会中，最需要特别提到的是千叟宴，清代一共举行过四次千叟宴，分别是康熙朝两次，乾隆朝两次。

皇太极收服祖大寿

天聪二年，皇太极亲率大军伐明，发动了对大凌河的围城战，明朝守城的是总兵祖大寿。皇太极总结前几次失败的经验，这次改为围而不攻，迫使城内粮绝援绝而投降。按照皇太极的部署，八旗军围绕大凌河周围进行了两层包围。刚开始，祖大寿还派兵突围，但都被金兵挡了回来，后来他就紧闭城门，寄希望于援军的到来，刚开始，明廷还派了几次援军，但都被金军打得溃不成军，明廷也就不再派援军了。

援兵没有了，粮草也见底了，士兵们坚持不住，有的杀马食之，有的还抢食死人肉，祖大寿心里也一下子没了底。又坚持了一段时间，实在是坚持不住了，祖大寿就派自己的儿子祖可法出城去跟皇太极谈判投降，并留在后金营中做人质。皇太极当即就接受祖大寿的投降。

大凌河城投降后，祖大寿和皇太极一起商量攻取锦州的方法，祖大寿献计说：我向守城的巡抚谎称我是突围出来的，等我回到锦州后，再除掉守城巡抚，接应你们进城。皇太极听了此计，自然想到此举是不是祖大寿的脱身之策，但时间紧迫，他不得不相信祖大寿。祖大寿进了锦州城后，就一去没有消息了，三天后，才捎来书信说，带来的兵太少，不能立即献城，要伺机而动。皇太极捎话给他说：不要忘了约定。祖大寿又派人来说：我不是不守信的人。皇太极料想到祖大寿短时期内不会有什么结果，便撤离大凌河，回到了沈阳。

此时，祖大寿的子侄及部将很多人都留在金营做人质，皇太极还是多次写信给他，但他一封信也没有回，而且还多次与金军交战。皇太极并没有因为祖大寿反复无常而恼怒，他还是一如既往地对他的子侄们非常优待。

皇太极耐心等待，他相信终有一天祖大寿会回到自己身边的。终于，十年后，皇太极发起锦州战役，祖大寿再一次被抓。这次，皇太极对他还是礼遇有加，祖大寿终于被皇太极的诚意打动，投降了清朝。

松锦大战

松锦大战是由皇太极发动的，明清双方投入了十多万大军，从清崇德四年二月一直打到七年的四月，历时三年多。锦州城是辽西重镇，是关外明军防御体系中的堡垒，清军要想入关，就必须打下这里，所以，皇太极势必要攻下这里。此时的明朝锦州总兵是祖大寿，也是明朝的一员虎将。在与祖大寿的一番较量后，明军一方已经斗志全无了，皇太极于是派了人去锦州劝说祖大寿投降，表示可以不计前嫌，愿以礼相待。经过皇太极的一番心理的攻坚，祖大寿被皇太极感动而投降了清朝。清军占领了锦州。

汉军八旗的创立

努尔哈赤最初建立八旗时，只是将满族人编入在内，所以满族人都是旗民，也称为在旗的。但在旗的不一定都是满人，这是怎么回事呢？原来，皇太极势力增大后，把征服的蒙古族也编入八旗内，统归八旗管辖，叫作蒙古八旗。

那么汉军八旗是怎么建立的呢？真正汉军八旗的建立与清初的“三顺王”（恭顺王孔有德、怀顺王耿仲明、智顺王尚可喜）的投降有关。

袁崇焕于崇祯二年计杀毛文龙后，毛文龙的势力已经瓦解，毛文龙手下的孔有德、耿仲明于天聪七年五月，决计投降后金，皇太极知道后，派人接应他们入沈阳。皇太极还为他们设宴，封孔有德为元帅、耿仲明为总兵官。天聪七年十月，原毛文龙部下尚可喜也投降了后金，这样，毛文龙部下的大部分势力都已经归顺了后金。

孔有德、耿仲明、尚可喜率众归顺对于后金来说有重大的影响。皇太极把孔、耿的部队命名为“天佑军”，规定旗色为“白镶皂”；尚可喜的部分命名为“天助军”，旗色为“于皂旗中用白圆心为饰”。后又规定孔、耿与八和硕贝勒同列一班，获得与八旗旗主一样的地位，这实际上就等于新设了两旗汉军，孔、耿、尚为旗主。

就在孔、耿归顺后不久，即天聪七年七月，皇太极命从满洲各旗抽取汉人，规定凡各户内有汉人十丁者，抽兵一人，共得一千五百八十人，组成一旗汉军，由汉官马光远统领，旗帜用黑色。这是皇太极组成汉军的开始。崇德二年，皇太极又把汉军旗分为两旗。崇德七年，把汉军扩为八旗，所使用的旗帜与满洲、蒙古八旗一致，即正黄、镶黄、正白、镶白、正红、镶红、正蓝、镶蓝。至此，汉军八旗正式出现。

揭开太医院的神秘面纱

太医院是专为皇宫中人服务的医疗机构，清代太医院设在天安门前东南侧。太医院的主管称院使（正五品），副职称左右院判（从五品），另有御医、吏目、医士、医生等若干人，统称为“太医”。这些太医是各方面的专家，分门别类地为皇室中人看病。日常太医院的御医们按专业分班入宫承值，称“宫值”，在外廷者称“六值”。

皇太极之死

崇德八年八月九日晚上亥时，皇太极在清宁宫停止了呼吸，终年52岁。在去世的当天，皇太极还处理了很多政务，为什么没有丝毫症状就去世了呢？这给后人留下了一个谜。

在清代的官修史书上记载，皇太极是无疾而终，但这种说法却有不确实之处。可以肯定，皇太极决不是无疾而终，事实上，他是得病死的，只是清代史书上没有公开记载而已。

在朝鲜的《李朝实录》上记载：四月初六日，清人向长住沈阳的国王之子问药，认为皇上得的是风眩病，希望朝鲜提供中草药竹沥，而且要请名医给皇太极治病。看来，皇太极的病朝鲜人都知道。竹沥，主要是治疗化痰、去热、解烦闷等病症的，皇太极一生劳累，加上他宠爱的宸妃之死，更让他的精神受到打击，这必然会引起痰火上升，血热上涌，头昏眩的症状，这很容易引起中风症，血压升高，猝然死亡。这很可能是皇太极死亡的真正原因。

还有一些史书说皇太极是死于“痰疾”，这种说法并不是很准确。痰仅仅是其他病症的一个表象而已，仅仅是一个痰，是不足以使人致命的。还有人认为皇太极是因为太过于思念宸妃而悲痛致死的，这种说法更是荒谬了。皇太极在宸妃死之前就已经患病了，当然，宸妃之死加重了皇太极的病情是肯定的，本来就有病，再加上宸妃之死带来的伤痛，身体是再也经不起折腾了。

皇太极一生戎马生涯，既要打天下，又要处理繁重的政务，长期处于紧张的状态，身体状况自然不好，疾病自然也就找上门来了，当积聚在他体内的疾病有一朝不能控制的时候，自然就夺去了他的生命。

御药房的职责是什么

御药房顾名思义是跟药材有关的地方，御药房处在内务府的管辖范围之内，但药材的采办、验收则由太医院负责。配制丸散膏丹等成药由太医院院官会同监制。皇帝出巡、狩猎，太医院院官、太医要随扈左右，御药房也必须准备足各种药品以备不时之需。日常，无论皇帝走到哪里，随从仪仗中总有御药房的太监挑着药担跟随。太医院为御药房采办药物有各种形式，有时候在民间也会看到太医院为配一味药采购的事情。

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