第42章 《本草纲目》之味部(1)

作者:闪中雷

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-06 12:32

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本章字节:8780字

调饪类


李时珍认为秦椒有何功用?


李时珍说:秦椒就是花椒,原产于秦国,今处处可以种植,最易繁衍。它的叶片对生。叶尖而有刺。四月开小花,五月结果。果实未成熟时色青,熟后色红,个比蜀椒大。它的种子也不如蜀椒黑而光亮。范子计说蜀椒出产于武都,红色的好;秦椒出产于陇西天水,颗粒细小的好,苏颂说它秋初开花,其实不是这样。


椒红


味辛,性温,有毒。除风邪气,温中,去寒痹,坚齿发,明目。久服,轻身健体,使人好颜色,耐老延年通神。可疗喉痹、吐逆、疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,发汗,利五脏。可治上气咳嗽,久患风湿痹证。治遍身恶风、四肢挛痹、口齿浮肿摇动、妇女经闭、产后恶血痢、多年久痢,疗腹中冷痛,生毛发,灭瘢。能疗水肿湿气。


李时珍认为胡椒有何功用?


李时珍说:胡椒,现在南番各国及交趾、滇南、海南等地都有生长。它附于树干而蔓生,也有搭棚使其延生者。其叶形与扁豆、山药之叶相似。正月开黄白花,所结椒实累累,缠绕藤茎而生长,外形像梧桐子。也没有核,未成熟时呈青色,熟后为红色,青的味更辣。四月成熟,五月采收,晒干后才起皱。


胡椒实


味辛,性大温,无毒。李时珍认为:辛热纯阳之品,有走气助火,昏目发疮之弊。多食损伤肺脏,令人吐血。


功能下气温中去痰,除脏腑中风冷。去胃口虚冷气,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲。可调五脏,壮肾气,治冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、蕈之毒。去胃寒吐水,大肠寒滑。暖肠胃,除寒湿,治反胃虚胀,冷积阴毒,牙齿浮热作痛。


李时珍认为山胡椒有何功用?


山胡椒形状像胡椒,颗粒的大小和颜色都像黑豆。


味辛,性热,无毒。主治心腹冷痛,通气。


李时珍认为地椒有何功用?


地椒树苗贴近地面蔓生,茎叶很小,花也是小朵,颜色呈紫白色,顺着旧枝长出新的枝叶,味道带有点儿辛。


味辛,性温,有小毒。主治淋病引起的肿痛,可作杀蛀虫的药。


李时珍认为蔓椒有何功用?


蔓椒生长在树林和草木茂盛的地方,树枝像蔓一样,子和叶都与树相似,当地人喜欢吃它。


味苦,性温,无毒。主治由风寒引起的病,关节痛,能去四肢逆冷,膝盖疼痛。煎汤洗澡能发汗。



可治痔疮。方法是烧成末服用,也可以煮水浸泡痔疮。还能治中风后抽挛,全身水肿。方法是用枝和叶煎水,熬成汤,每日服三次。


李时珍认为崖椒有何功用?


崖椒也叫野椒,味道不很香,子是灰色的,不黑,也不发亮。


味辛,性热,无毒。主治肺气上喘和咳嗽。方法是与野姜和在一起,捣成末,用酒送服少许。


李时珍认为蜀椒有何功用?


蜀椒四月份结子,都生长在枝叶间,颗粒像小豆,皮是紫红色的,八月采来用微火烘干。川椒树的高度有四五尺,形状像茱萸但矮些,长有针棘刺,叶子坚挺而滑,可以烹煮后饮食。


味辛,性温,有小毒。主治寒湿呕吐,温中去骨节皮肤死肌,肢体皮肤麻木疼痛。长期服用头发不白,轻身延寿。除六腑的寒冷、伤寒温疟大风,治汗不出、消化不良,积食引起的痢疾、泄精,风邪引起的小腹硬块、消肿黄疸,杀虫、鱼毒。长期服疏经络活血脉,坚齿发,通关节,耐寒暑。治头风流泪,腰部不适,虚损留结。破瘀血,下腹部水肿。治咳嗽,腹内冷肠,除牙齿痛,破腹内肿块。治胸闷,治流行感冒,产后宫内瘀血,并能壮阳。治疗阴汗,暖腰膝,缩小便。止呕吐。通神延缓衰老,益血,利五脏,下乳汁,灭瘢痕,生毛发。散寒除湿,解郁结,消积食,通三焦,温脾胃,补肾,杀蛔虫,止腹泻。但吃多了,让人感到气喘促,会伤身。五月吃椒,损气伤心,使人多忘事。长期食用会使人失明,伤血脉。中毒的人,可用凉水麻仁浆来解毒。


椒目


味苦,性寒,无毒。主治水肿胀满,通小便。治十二种水气及肾虚、耳鸣、耳聋、尿急、尿频、气喘。



味辛,性热,无毒。主治积食,去湿气,以及内外肾钓,治霍乱转筋。把椒叶和艾、葱碾烂,用醋拌罨能杀虫。洗脚气和膝盖上的烂疮。



味辛,性热,微毒。主治肾与膀胱虚冷以及血尿劳淋,煎成汤慢慢喝。色鲜的,不能服用。


李时珍对蜀椒的药用功效是如何解析的?


李时珍说:椒是纯阳物,是手足太阴、右肾命门气分的药。它的味辛而麻,气温而热。禀承南方之阳,感受西方之阴,所以能入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒引起的肢体疼痛,水肿泻痢。入右肾补火,治阳衰,小便频数,足软久痢等病证。李时珍说:椒红丸虽然能补肾,但不分水火,未免偏向于热。大多药方,只对脾胃和命门虚寒,有湿气和郁结的人合适。假如肺胃平时就热的人,不应该用它。又见《上清诀》中说:凡是人吃饭吃得饱,感气向上冲,心胸闷,腹中有痞块的人用水送服生椒一二十颗,马上就散了。是取它能通三焦,引正气,下恶气,消宿食。有位叫戴原礼的也说过,凡是呕吐的人,吃其他的药吃不进去,一定是腹内有蛔虫。蛔虫听到有药的动静,就开始活动,使药吐出,蛔虫而安然无恙。但要是在治呕吐的药中,加入炒过的川椒十颗,那样效果会很好。


李时珍认为廉姜有何功用?


廉姜的形状像姜,生长在沙石中,味大近于臭。


味辛,性热,无毒。主治胃中冷,吐水不下食。温中下气,消食益智。


李时珍认为山姜有何功用?


山姜茎叶像姜,花像豆蔻花,但稍小点,长在叶间。长出的穗像麦粒,嫩红色。生长于九真交界的地方,现在广东、广西都有。作调料用。


山姜花


味辛,性温,无毒。调中下气,破冷气疼痛,止霍乱,消食,杀酒毒。


李时珍认为白芷有何功用?


白芷根有一尺多长,白色的。粗细不一样。枝干离地五寸以上。三四月长出嫩叶很柔软,紫色的相对长出,有三指宽。花是乳白色的,进入三伏后结子,立秋过后苗枯死。二月、八月采集晒干做调料。


味辛,性温,无毒。主治女人白带多且带血丝,闭经阴肿,受风头痛,流泪。能滋润肌肤,使它变得白嫩,面色细润,可用来做化妆品。治疗风邪,呕吐不止,两胁气满,头昏眼花,红眼病以及眼球结膜增生。还可祛面部的疤痕,补胎漏滑落,化瘀血,补新血,治乳疮,颈淋巴结结核,肠风痔瘘,皮肤病,止痛排脓。止心腹血刺痛,妇女经常流血不止,还有腰痛及子宫大出血等。解除手阳明经的头痛。中风寒热,以及肺经风热,头面皮肤燥痒。治流鼻血,牙齿痛,眉棱骨痛,大肠风秘,小便带血,妇女血风眩晕,反胃呕吐。能解砒霜毒、蛇毒、刀箭等金属伤后的毒。


李时珍认为毕澄茄有何功用?


李时珍说:海南诸国都有毕澄茄。蔓枝生长,春季开白花,夏季结黑色果实,与胡椒属一类二种,正如大腹与槟榔。


雷斅说:毕澄茄采收后,去掉柄及皱皮,用酒浸泡蒸制,从上午十时至中午十二时,再捣细晒干,作为药用。


毕澄茄实


味辛,性温,无毒。可下气消食,去皮肤中风邪。疗心腹间气胀,令人能食,祛除邪气,并能染发及香身。治一切冷气痰游及霍乱吐泻,脘腹疼痛,肾气膀胱冷。可温暖脾胃,止呕吐哕逆。


李时珍认为吴茱萸有何功用?


李时珍说:茱萸的枝条柔而粗,叶片长而皱,其果结在梢头,累累成簇,但没有核,这与椒树不同。其中有一种粒大,有一种粒小,颗粒小的入药为好。《淮南子万毕术》说在井边宜种茱萸,其叶落于井中,人饮井中水,不会染瘟疫。将茱萸的子挂在房中,可以辟邪气。


味辛,性温,有小毒。能温中下气,止痛,除湿血痹,逐风邪,开腠理,治咳逆寒热。可利五脏,去痰冷逆气,治饮食不消、心腹诸冷绞痛、中恶心腹痛。治霍乱转筋、胃冷吐泻腹痛、产后心痛、遍身痛痹刺痛、腰脚软弱,利大肠壅气,疗肠风痔疾,杀三虫。杀恶虫毒,牙齿虫毒,鬼魅疰气。下产后余血,治肾气、脚气水肿,通关节,起阳健脾。有止泻,厚肠胃,健体之功。主治泻痢。可治胸部痞塞,咽膈不通,能润肝燥脾。能开郁化滞,治吞酸、厥阴痰涎头痛、阴毒腹痛、疝气血痢、喉舌口疮。


吴茱萸叶


味辛、苦,性热,无毒。治霍乱下气、心腹痛冷气、少腹及睾丸抽搐疼痛,取盐腌吴茱萸叶外敷,神效,药干即换。转筋者将茱萸叶与艾叶同捣,同醋调和,外敷。治大寒犯脑,头痛,用酒拌茱萸叶,装袋中蒸熟,更换枕熨于头下,痛止为度。


吴茱萸的药用功效是如何发现的?


李时珍说:茱萸辛热,能散能温;苦热,能燥能坚。因此所治之证,均取其散寒温中,燥湿解郁之功。按朱氏《集验方》记载中丞常子正患痰饮,每当进食过饱或阴晴气候变化即发作,十日一发,头痛背寒,呕吐酸汁,随即数日卧床不食,服药无效。宣和年初被封为顺昌司禄,在太守蔡达道的宴席上,得到吴仙丹方,服后就不再发作。后每遇饮食过多腹满,服用五七十丸便愈。过一会儿小便中就有茱萸气味,酒饮均随小便而排泄。常子正前后用过许多祛痰药,都无此方灵验。方中用吴茱萸(热水泡七次)、茯苓各等份,研末,炼蜜制成药丸梧子大,每次五十丸,开水送服。又梅杨卿方:用酒浸泡吴茱萸三天,加茯苓末拌匀,晒干,每次吞服一百粒,温酒送下。又咽喉口舌生疮者,用醋调茱萸末,贴于两足心,一夜即愈。吴茱萸性虽热,但能引热下行,大概也是取其从治之意。说茱萸性上行而不下,似乎不对。有人治小儿痘疮口噤,将一二粒茱萸嚼烂后外抹,口噤即开,此疗法也是取其辛散之性。


李时珍认为食茱萸有何功用?


食茱萸的根很辛辣,就像花椒一样。黄花绿子,一簇一簇长在树枝上。味道辛中带苦。也叫辣子,树像樗一样高大,树茎间有刺。


味辛、苦,性大热,无毒。功能与吴茱萸相同。主治心腹受冷气后疼痛,中恶,能除咳嗽、呕吐,能去五脏六腑的冷气,温中,治疗效果非常好。治疗蛊毒飞虫落在喉口的人,刺破后用茱萸子来擦伤口处,擦出血,吐掉口水和唾沫。煮水喝,能去因受冷引起的腹病,消化不良,杀腥味。治痢疾,白带多,暖胃燥湿。


李时珍认为辣火有何功用?


辣火树不是很高,叶子形状像桑叶,但要小点,结出的果实像花椒。放入食物中,味道很辛香。


味辛,性温,无毒。主要能调中开胃,消食祛痰,能杀鱼肉、蔬菜、菌草一切毒。吃多了,助火伤肺,令人咳嗽,眼红眼花。


李时珍认为缩砂密有何功用?