第22章 《本草纲目》之果部(5)

作者:闪中雷

|

类型:都市·校园

|

更新时间:2019-10-06 12:32

|

本章字节:8514字

《名医别录》记载:葡萄生长在陕西、五原、敦煌山谷。陶弘景说:魏国使臣多次送葡萄到南方。葡萄状如五味子而甜美,可酿酒。一说葡萄藤汁更甜美。北方人大多体健耐寒,大概就是吃了葡萄的缘故吧?淮南不种葡萄,就像河北不种橘子。有人说这就是葵奠,恐怕类似于枳与橘的关系。苏敬说:蘡薁即山葡萄,苗、叶相似,亦能酿酒。葡萄取子汁酿酒,陶弘景说用藤汁是错误的。苏颂说:今河东及临近汴的州郡都有葡萄。苗及藤蔓极长,茂盛时其根如绵网覆盖于山谷。花极小而色黄白,果实有紫、白两种。圆的似珠,长的似马乳,有的无核,均在七八月成熟,取汁可酿酒。《史记》记载大宛用葡萄酿酒。富人藏酒万余石,长达十几年都不坏。张骞从西域带回葡萄种,中国才开始有葡萄。大概葡萄是北方最珍贵的水果,今太原人还用葡萄酿酒寄给远方的亲朋好友。葡萄根、茎中空相通,晚上浇水,次日早晨水就浸入果实中,故俗称其苗为木通,能利小便。江东有一种葡萄,果实小而酸,名叫蘡薁子。寇宗奭说:段成式言葡萄有黄、白、黑三种。李时珍说:葡萄折藤、压枝最易成活。春天出芽长叶,颇似栝楼叶而有五尖。生须蔓延,长达数十丈。三月开小花成穗,色黄白。果实如星编珠聚,七八月成熟。有紫色、白色二种。西人及太原、平阳均作葡萄干,运到各地。蜀中有绿葡萄,成熟后是绿色。云南所产葡萄大如枣,味道极佳,两边有小葡萄大如五味子而无核。


葡萄实


味甘、涩,性平,无毒。治筋骨湿痹,益气增加强益,令人胎健,耐饥饿风寒,轻身不老延年。逐水,通利小便,催痘疮不出。


葡萄根及藤、叶


煮汁饮,止呕吐及腹泻后恶心,孕妇胎动频繁不适,饮后即安。治腰腿脚痛,煎汤淋洗,效果良好。饮其汁,利小便,通小肠,消肿胀。


李时珍认为猕猴桃有何功用?


马志说:猕猴桃树生长在山谷中,藤附着大树而攀延,叶圆有毛,果实如鸡蛋大,皮为褐色,经霜后才甜美能食。皮可做纸用。寇宗奭说:今陕西永兴军南山很多,枝条柔弱,高二三丈,多附着树木生长。果实十月成熟,色淡绿,未成熟时极酸。其子多而细小,色如芥子。小山道旁有存留的果实,深山里则多被猴吃掉。


猕猴桃实


味酸、甘,性寒,无毒。陈藏器认为:咸、酸,无毒。多食则寒冷伤脾胃,使人泄泻。寇宗爽说:有实热者宜食用,过食则寒邪直入脏腑而泄泻。


《开宝本草》记载:能止暴渴,解烦热,压丹石。下石淋。孟诜说:宜取猕猴桃瓤同蜜调和,煎煮服食。陈藏器说:能调中下气,主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔疮。


水果类


李时珍认为莲藕有何功用?


李时珍说:莲藕,荆、扬、豫、益各处湖泽、池塘均有。用莲子做种则生长迟缓,用藕芽种植最易生长,其芽出泥而称白翦,就是蔤。长的有一丈多,五六月嫩时,在水下采摘,能做菜食,俗称藕丝菜。节生二茎,一为藕荷,其叶贴在水面,其下面则旁生藕。一为芰荷,其叶出水面,其旁茎长荷花。花心有黄须,花蕊长一寸多,花须内是莲蓬,花落则莲蓬生长成莲子,莲子在莲蓬中似蜂在巢中样,六七月采嫩莲蓬,生食脆美,秋天则莲蓬干枯,莲子变黑,坚硬如石者,称石莲子。八九月采收的莲子,去掉黑壳称莲肉,可卖到各地。冬季至春季可采摘藕食用,藕色白,有孔,断后有丝,大的如肱臂长六七尺,一般有五六节。野生及开红花的,莲子多而藕不好。种植的及开白花的,莲子少而藕好。花色白的味香,色红的艳丽。荷叶密而多的不结果实。


莲实


味甘、涩,性平,无毒。能补中养神,益气力,除百疾。久服轻身耐老,不觉饥饿,延年益寿。主治五脏不足,伤中气绝,补益十二经脉血气。止渴去热,安心止痢,治腰痛及泄精,多食令人欢喜。可交通心肾,健运肠胃,固涩精气,强壮筋骨,补益虚损,利耳目,除寒湿,止脾泻久痢、赤白浊,治妇女带下崩漏诸血病。捣碎与米煮粥饭食,可轻身益气,令人强健。能清上下心肾火邪。


莲藕


味甘,性平,无毒。主治热渴,散瘀血,生肌。久服令人心欢。止怒,止泻,消食,解酒毒,治病后干渴。捣汁服,解闷、除烦、开胃,治霍乱,破产后血闷。捣如膏状,敷金疮和伤折,止暴痛。蒸煮食用,开胃力佳。生食治霍乱后虚渴。蒸食虽补五脏,实下焦。同蜜食,令人腹脏肥,不生各种虫,亦可暂停饮食。藕汁,解射罔毒、蟹毒。捣末浸,澄粉服食,轻身延年。


莲薏(莲子心)


味苦,性寒,无毒。食莲子不去心,令人呕吐。


可治失血后口渴、产后口渴。将生莲子研末,每次二钱,米汤送服,立愈,能止霍乱,有清心去热之功。可治劳心吐血,用莲子心七个,糯米二十一粒,捣为末,酒送服。此方原出于临安张上舍方。能治小便遗精,莲子心一撮,为末,加辰砂一分,每次一钱,白开水送服,日二次。


莲房


又名莲蓬壳,以陈久者为良。味苦、涩,性温,无毒。有破血之功。能治血胀腹痛及产后胎衣不下,用酒煎煮饮服。水煎饮服,解野菌毒。可止血崩、便血、尿血。


荷叶


嫩荷叶叫荷钱,因形如钱币。贴水生长的叫藕荷,因根下长藕。长出水面的叫芰荷,因上面开荷花。荷叶蒂名荷鼻。


止渴,下胞衣,破血,治产后口干,心肺躁烦。治血胀腹痛、产后胞衣不下,酒煮饮服。安胎,去恶血,留好血,止血痢,解菌、蕈毒,水煮饮服。生发元气,补助脾胃,涩精,散瘀血,消水肿,发痘疮,治吐血、咯血、衄血、便血、尿血、血淋、崩漏、产后恶血、损伤败血。


李时珍认为芰实有何功用?


李时珍说:芰菱这种植物凡是有湖泊的地方都有生长。菱落在泥中,最易生发。它有野菱、家菱的区别,都是三月生蔓延引。叶浮在水上,扁而有尖,光面像镜子一样。一茎一叶,两两相差开,好像蝴蝶的翅一样。五六月开小白花,背对着太阳生长,白天合起,晚上展开,随着月亮的方位转移花的方向。芰的实有数种:有的三个角,有的四个角,有的两个角,还有的无角。野菱在湖中自生自灭,叶子和果实都小,它的角又硬又直,可刺人。其颜色嫩时青,老时变黑,嫩时剥皮生食很甜美,老时需蒸煮后吃。当地人晒干果实,剁成碎米粒般大小,做饭熬粥,蒸糕制果,可以代替粮食。它的茎也可以晒干后收藏,与米混合在一起做饭食,以度过荒歉之年,实在是对农民有益的植物。家菱种在房屋后的水塘中,叶子果实都比较大,角软而脆,也有两角前卷好似弓形的。家菱的颜色有青色、红色、紫色,鲜嫩时剥食,皮脆肉美,是很好的水果。老了以后壳色黑而且坚硬,沉在江水中保存,谓之乌菱。冬天取出来,风干作为水果,生、熟都很好吃。夏天用粪水施肥,果实更肥美。


味甘,性平,无毒。孟诜说:生食,性冷利,多吃会伤人脏腑,损阳气以致阳痿,生蛲虫。水族中此物最不治病。如果吃多了腹胀的人,可暖姜酒服即解,也可含吴茱萸咽津液。李时珍说:《仇池笔记》中说,菱花开时,背对着太阳,而芡花开时向着太阳,所以菱寒而芡暖。《名医别录》说,芰实性平,是不是生果性冷,而干果则性平呢?


《名医别录》:可安中补五脏,不饥饿、轻身。陶弘景说:蒸熟,晒干和蜜服食,可辟五谷长生。苏颂说:可解丹石毒。李时珍说:鲜果可解伤寒积热,止消渴,解酒毒、射罔毒。


芰花


性涩。李时珍说:可染黑须发。


乌菱壳


李时珍说:可染黑头发,也可止泻痢。


李时珍认为芡实有何功用?


《名医别录》记载:鸡头实生长在雷泽池泽,八月采收。韩保昇说:苗生长水中,叶大像荷叶,皱而有刺。花子如拳大,形似鸡头,实像石榴,其皮青黑,肉白如菱米。苏颂说:芡实到处都有,生在水泽中。其叶俗称鸡头盘,花下结果。其茎嫩的叫蔿□,又叫莅菜,可做菜吃。寇宗奭说:芡实各处都有。靠水泽居住的人,采芡实去皮,将仁捣为粉,蒸、炸做饼,可充当粮食。李时珍说:芡茎三月长叶而贴近水面,比荷叶大,皱纹如觳,蹙衄如沸,面青背紫,茎叶均有刺。其茎长至一丈多,中间有孔有丝,嫩者剥皮可食。五六月开紫花。花开后向着太阳结苞,外有青刺,如刺猬及栗球,花在苞顶,亦像鸡喙及猬喙。剥开内存斑驳软肉裹子,累累如珠玑。壳内白米,状如鱼目。深秋成熟后,泽农收取贮藏,以备歉收。其根状如三棱,煮食如芋。


孟诜说:凡用芡实须蒸熟,晒至裂开取仁,也可捣碎取粉用。李时珍说:新鲜芡实煮食较好。入涩精药,亦可连壳用。《刘跛暇日记》记述,芡实一斗,用防风四两煎汤浸过再用,则经久不坏。


味甘、涩,性平,无毒。陶弘景说:小儿多食则不长个儿。孟诜说:生食过多,动风冷气。寇宗奭说:食多则不补脾胃,而且难以消化。


《神农本草经》记载:治湿痹,腰脊膝痛;补中焦,除暴疾,益精气,强志,令耳聪目明。久服轻身不饥,耐老似神仙。《日华诸家本草》言:能开胃助气。李时珍说:止渴益肾:治小便不禁、遗精、白浊带下。


鸡头菜(即芡茎)


味咸、甘,性平,无毒。李时珍说:止烦渴,除虚热,生熟皆宜。


芡实根


同芡茎。陈士良说:煮食,治小腹结气痛。


李时珍认为乌芋有何功用?


李时珍说:凫茈生长在浅水田中。其苗三四月出土,一茎直上,无枝叶,形状像龙须。栽种在肥田里的凫茈,其茎粗的如葱茎,高二三尺。其根白嫩,秋后结果,大如山楂、栗子,其脐聚集有毛,一串串地生长在泥底下。野生的黑而且小,食之多渣。栽种的,紫色而大,食之多毛。吴越的农民用肥沃的地种植,三月下种,霜后苗枯,冬春掘收为果;生食、熟食都很好吃。


李时珍说,乌芋、慈菇原是两种植物。慈菇有叶,其根散生,乌芋有茎无叶。其根埋在土里,气味不同,主治也不同。《名医别录》误以为慈菇(借姑)就是乌芋,谓其叶乌芋叶。陶弘景、苏敬二人因凫茈、慈菇的字音相近,以致混淆,今纠正其错误。


乌芋根(荸荠)


味甘、微寒,性滑,无毒。《名医别录》说:治消渴痹热,温中益气。孟诜说:可排下丹石,消风毒,除胸中实热气。可做粉食,明耳目,消黄疸。《日华诸家本草》说:开胃下食。苏颂说:作粉食,养肠胃,不饥饿,能解毒,服金石的人应常食。汪机说:治五种膈气,消宿食,饭后宜食之。治误吞铜物。李时珍说:治血痢、下血血崩,辟蛊毒。