第18章 《本草纲目》之果部(1)

作者:闪中雷

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-06 12:32

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本章字节:12928字

五果类


李时珍认为李有何功用?


李的种类很多。京口有麦李,在麦子吐穗开花时成熟,果实小但果肉多,味甜,果核不入药。姑熟有南居李,果核像杏子,入药较好。李有绿李、黄李、紫李、中李、水李,均味道甜美好吃,果核却没有作用。有一种野李,味苦,但核仁可入药。


李实


味苦、酸,性微温,无毒。李时珍说:李,味甘酸,那些味苦涩的不能吃。放在水里不下沉的有毒,不能吃。过食使人腹胀,发虚热。和水一起吃,使人发疟疾。不能与雀肉同吃。与蜜合吃,易损五脏。不能与浆水合吃,易发霍乱,是气机涩滞所致。服术的人不宜食用。晒干后食用,能去积热,调理中焦。孟诜说:可去骨节间劳热。孙思邈认为:肝病患者宜食用。


李核仁


味苦,性平,无毒。主治僵仆痿证、瘀血骨痛。使人面色润泽,可治女子少腹肿满。有利小肠,下水气,除浮肿之功。苏颂说:能祛面部斑点黑痣。


李时珍认为杏有何功用?


李时珍说:各种杏树的叶子都圆而带尖,二月份开红花。也有树叶繁密的,但不结果。味甜而沙的是沙杏,色黄有酸味的是梅杏,青黄色的为柰杏,其中金杏像梨样大,色黄如橘。蓬莱有种杏树,开花为五种颜色,大概是奇特的品种。北方有种肉杏很好,色红个大而扁,叫做金刚拳。一般杏成熟榨出浓汁,置盘中晒干后贮存,可以和水拌炒面食用,也是五果为助的意思。


杏实


味酸,性热,有小毒。生食过多,伤筋骨。有的杏味酸像梅,有的味甜像桃。寇宗奭认为:杏均为热性,小孩过食能致疮痈膈热。过食生痰饮,使人目盲、胡须眉毛脱落。过食生痰热,使人精神昏愦。产妇尤忌多食。


晒干做果脯食用,能止渴,祛冷热毒邪。杏属心之果,心病宜食用它。


杏核仁


味甘,性温,有小毒。一个核中有两仁的能毒死人,可用来毒狗。杏仁性热,可用于寒证。杏仁煎汤后若有白沫不消者,服后能致气壅身热。汤液放一晚上后服用则动冷气。李时珍说:凡是杏花、桃花部是五瓣。若是六瓣必定是双仁,这是反常现象,所以有毒。徐之才说:杏仁火炒后应用较好。恶黄芩、黄芪、葛根,畏蘘草。


主治咳逆上气痰鸣、喉痹、下气、产乳金疮、寒气上逆之奔豚。《名医别录》记载:治惊痫心下烦热、风气往来、时行头痛,并能解肌,消心下急满痛,杀狗毒。徐之才说:可解锡毒。甄权认为:可治腹痹不通,发汗,治温病脚气、咳嗽上气喘促。与天门冬同煎,可润心肺。与酪作汤,能润声气。张元素说:除肺热,治上焦风燥,利胸膈气逆,润大肠气秘。李时珍说:能杀虫,治各种疮痈疥癣,消肿,去头面诸风气瘙疱。


杏花


味苦,性温,无毒。补不足。治妇女伤中、寒热痹证、厥逆。


李时珍认为梅有何功用?


梅生长于汉中山谷地带。五月份采收,用火烤干后贮存。今襄汉、川蜀、江湖、淮岭地区均有种植。李时珍说:按陆玑《诗义疏》记载,梅属杏类。树、叶子都略像杏,叶有长尖,比其他树开花都早。果实味酸,晒干制成果脯可用来作汤羹、肉羹的调料。也可含在嘴里吃,并能香口。若子是红的,则木材坚硬;子是白的,则木材松脆。


梅实


味酸,性平,无毒。吃梅子能产生津液,这是水生木。津液分泌过多就会伤肾,肾属水,在外为齿。李时珍说:梅,冬天开花,夏天果熟,获得木的全气,所以它的味最酸,就是所说的曲直作酸。肝为乙木,胆为甲木。人的舌下有四窍,两窍通胆液,所以说食梅容易生津液,这是同类相感应的原因。所以《素问》说,味过于酸,则肝气过盛。又说酸走筋,筋病不能多食酸。不然,酸味的东西很多,为什么只有梅能生津呢?


乌梅


乌梅用时先去掉核,稍微炒制。李时珍说:制法是将青梅装在篮子里,用烟熏黑,若用稻灰汁淋湿蒸制,就肥厚润泽且不生蛀虫。


味酸、涩,性温、平,无毒。能下气,除热烦满,安定心志,治肢体痛、偏枯不仁、死肌,去青黑痣、腐蚀恶肉。能去痹,利筋脉,止下痢、口干多唾。陶弘景说:水浸取汁饮,可治疗伤寒烦热。陈藏器说:有止渴调中,祛痰治疟,止吐逆霍乱,除冷热痢之功。治虚劳骨蒸,消酒毒,使人能睡。和建茶、干姜果同做成药丸服用,可止休息痢,效果很好。李时珍说:可敛肺涩肠,止久嗽泻痢、反胃噎膈、蛔厥吐利,消肿涌痰,杀虫,解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。


白梅


又名盐梅、霜梅。取大青梅用盐腌渍,放屋外日晒夜露,十天后即成白梅,日久就像上了一层白霜。


味酸、咸,性平,无毒。调和成药膏,能点除黑痣,腐蚀恶肉。刺进入肉中,将白梅嚼烂外敷就能取出。《日华诸家本草》记载:治疗刀箭伤,能止血,可研烂外敷。治乳痈肿毒,捣烂外贴,效果很好。苏颂认为:有祛痰之功。李时珍说:治疗中风惊痫,喉痹痰厥僵仆,牙关紧闭者,取白梅肉揩擦牙龈,至唾液流出嘴即张开。又能治疗泻痢烦渴、霍乱吐下、下血血崩,功用同乌梅。


梅核仁


味酸,性平,无毒。明目,益气,使人不饥。甄权说:可消除烦热。李时珍引自《肘后方》记载:手指突然肿痛,可将梅核仁捣烂,加醋调匀,外洗。


梅根


疗风痹。露出地面的梅根,食后能毒死人。


李时珍认为桃有何功用?


桃出产于泰山川谷中。陶弘景说:今各地都有。核仁入药,取自己裂开的种核最好。山桃仁不能用。李时珍说:桃树品种很多,容易栽种,而且结果也早,长了五年的桃树,应用刀割破树皮,流出脂液,那么树能多活几年。桃花有红、紫、白、千叶、二色等不同。果实因颜色有别而有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃之名。因形状有异而有绵桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃之称。因季节之殊又有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃之说。这些只能食用,只有山中毛桃,就是《尔雅》中说的褫桃,小而多毛,核黏味差,它的果仁油脂多,可入药用,大概是外不足而内有余吧。冬桃又叫西王母桃,还叫仙人桃,也就是昆仑桃,形状像栝楼,里外部有红色。经霜后才成熟,方桃形状微方。匾桃出产于南番,形状扁,果肉涩,果核呈盒子的形状,果仁味道甜美。番人把它当成珍贵的物品,称为波淡树,树很高大。偏桃出产于波斯,外形薄而尖,头偏,形状像半月,果仁像新罗松子。可食用,性热。


桃实


味辛、酸、甘,性热,微毒。多食令人有热。做成果脯食,可养颜色。孙思邈说:桃为肺之果,肺病患者应食桃。


桃核仁


七月采集,取出种仁阴干。凡用桃仁,先去皮,加白术、乌豆二味,同放锅中煮数小时,捞出桃核,劈开取仁,此时核仁如金黄色者使用。李时珍说:桃仁能行血,应该连皮、尖一起生用。若取它润燥活血,宜热水浸泡去皮、尖后炒黄用。也可与麦麸同炒,或烧炭存性,各随方中所起作用而选择炮制方法。双仁的有毒,不能食用,原因见杏仁条。


味苦、甘,性平,无毒。治瘀血血闭、癥瘕邪气,杀小虫。能止咳逆上气,消心下坚硬,疗突然出血,通月经,止心腹痛。治血结、血秘血燥,能润肠通便,破蓄血。孟诜说:可杀三虫。又每晚嚼碎一枚桃仁,与蜜调和,涂手和面部,效果良好。李时珍说:主治血滞、风痹、骨蒸、肝疟寒热、痨瘵疼痛、产后血病。


李时珍认为栗有何功用?


栗树生长在山中不向阳的阴面。九月份采收。今会稽诸暨所产的栗,个大但皮厚,品种不好。剡、始丰的栗皮薄味甜,是较好的品种。栗树各地都有,以兖州、宣州的最好。树高二三丈,叶很像栎树叶。四月开花,色青黄,长条状,类似胡桃花。果实的外壳有刺,大的如拳头大,里面有三五个子。小的如桃李大,里面只有一二个子。成熟后外壳裂开,子就掉出来。栗树的种类很多。


栗实


味咸,性温,无毒。吴栗虽个大但味差,不如北栗。一般栗子晒干食用,有下气补益之功,若不晒干就有木气,没有补益作用。火煨后去掉了水分,也除掉了木气。生吃有调气的作用,蒸炒后食用则易壅滞气机。凡患有风水的人不能食,因为它味咸能生水。栗子做成粉食用,比菱、芡都好,但用它喂小孩,则使牙齿不能长出。小孩不能多食。生食难以消化,熟食又容易滞气,往往因食积生虫而致病。


能益气,厚肠胃,补肾气,使人耐受饥饿。孙思邈说:生食,可治腰腿不遂。苏敬说:治筋骨断碎,瘀血肿痛,将生栗嚼碎后涂敷,可有疗效。


栗楔


李时珍说:一个球苞中有三个子,其中扁的就是栗楔。


可治筋骨风痛。《日华诸家本草》:活血之功尤强。苏颂说:今衡山用之制作活血丹。每天生吃几个,能破冷积癖块。另外,生吃还能除恶刺,出箭头,外敷治瘰疬肿毒。


栗获


苏敬说:栗子内的薄皮,就是栗获。


味苦、涩,性平,无毒。将栗获捣为末,用蜜调匀后涂脸,可使颜面光滑,消除皱纹。


李时珍认为枣有何功用?


按郭璞注《尔雅》说,壶枣大而尖,如瓠一样。边,即腰枣,细腰,今称辘轳枣。□,就是白枣,果实变白时才算成熟。洗,即大枣,出产河东猗氏县,大如鸡蛋。遵,即羊枣,枣小色紫黑,俗称羊矢枣。樲,即酸枣,树小而果味酸。还味,即捻枣,味道不好。蹶泄,即苦枣,味苦。晰,即无核枣。李时珍说:枣木心是红色的,枝上有刺,四月生小叶,尖亮光泽。五月开小花,色白而微青。南、北方都有,惟青晋出产的肥大甘美,入药最好。


生枣


味甘、辛,性热,无毒。多食使人生寒热。凡体虚羸瘦的人不能多食。


孙思邈说,多食使人热渴膨胀、乱脏腑,损伤脾气,助湿生热。


大枣


《名医别录》称:干枣、美枣。又名:良枣。《名医别录》说:八月采收,暴干。吴瑞说:此就是晒干的大枣。味最美好,所以宜入药用。现在人们也有用胶枣中肥大的入药。


味甘,性平,无毒。《日华诸家本草》记载:有齿病、疳病的人不宜食枣,小儿更不宜食。另外枣忌与葱同食,否则使人五脏不和。和鱼同食,使人腰痛、腹痛。李时珍说:现在人们蒸枣多用糖、蜜拌过,久食最易损伤脾胃,助湿生热。食枣过多,使人齿黄生龋。所以嵇康《养生论》说,“齿处晋而黄,虱处头而黑”。


可治心腹邪气,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液,身中不足,并治因大惊而四肢沉重,调和诸药。久服可轻身延年。寇宗奭说:煮枣取肉,作调和脾胃的药最佳。《名医别录》记载:能补中益气,坚志强力,祛除烦闷,治疗心下悬,除肠澼。久服耐饥饿。《日华诸家本草》记载:能润心肺,止咳嗽,补五脏,治虚损,除肠胃癖气。和光粉烧,治疳痢。孟诜说:小儿秋季腹泻,可给小儿服食蛀枣,效果良好。徐之才认为:可杀乌头、附子、天雄之毒。李杲说:能和阴阳,调营卫,生津液。


山果类


李时珍认为梨有何功用?


梨各地都有,但种类不同。作为药用,医方多取乳梨、鹅梨。乳梨产于宣城,皮厚肉实,味道很美。鹅梨在黄河南北各州郡均有出产,皮薄多汁,味道较差,它的香气则胜于乳梨。其余的如水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨等,虽然品种很多,但都不入药。有一种桑梨,只能用蜜煮以后食用,可治疗口干渴,但不能生食,否则寒凉伤脾,对身体不利。又有一种紫花梨,可疗心中烦热。唐武宗曾患此病,许多药都不效,后来青城山的邢道人用紫花梨绞汁让唐武宗饮用,于是疾病痊愈。唐武宗又派人寻找这种梨,没有找到。忽然常山郡发现有一株,于是进奉朝廷,唐武宗就能更多地食用这种梨,对解除心烦、燥热极有效。年长日久,这株梨树干枯死去,因没有再栽培,现在的人就不可能吃到梨子。李时珍说:梨树高二三丈,叶片呈尖形,光亮细腻,叶边有细齿;二月开花,色白如雪,若三月没有大风则结出的果实一定很好。所以古人说,“上已有凤梨有蠹,中秋五月蚌无胎”。贾思勰说梨核每颗有十多个子,播种后只有一两个子能结梨,其余都结的是棠梨,这是一种不同的说法。梨的品种很多,必须用棠梨、桑树嫁接,那么结的梨才又早又好。梨有青、黄、红、紫四种颜色。乳梨就是雪梨,鹅梨是绵梨,消梨就是香水梨,都为上等果品,可用来治病。说御儿梨就是玉乳梨是错误的。大概好梨多产在北方,南方只有宣城的梨较好。现在北方人将梨在树上包裹,过了冬天才摘,也是收藏的好方法。


梨实


味甘、微酸,性寒,无毒。多吃令人寒中萎困。患金疮、乳妇、血虚者,尤其不可食。


主治热嗽,有止渴之功。将梨切片用来敷贴烫火伤,可收止痛之效,并可防止伤口溃烂。可治热邪内停,中风不语,伤寒发热,还可解丹石热气、惊邪,有通利小便之功。梨能除贼风,止心烦,平气喘,疗热狂。将梨捣碎,取汁饮用,可涌吐风痰。孟诜说:突然中风不能言语的人,可将生梨捣烂,取汁频饮服。对胸中热结,痞塞不通者,尤宜多多食用。李时珍认为:梨可润肺清心,消痰降火,解除疮毒、酒毒。


梨花


李时珍说:可去除面部黑粉滓。


梨叶


主治霍乱吐利不止,用梨叶煮汁饮服。煎梨叶服用,可治风证。可治小儿寒疝。将梨叶捣汁饮服,可解除食菌而致的中毒。


梨木皮


李时珍说:可解伤寒时气。


李时珍认为棠梨有何功用?


李时珍说:棠梨是一种野梨,山林都有,树像梨树但较小。叶子像苍术叶,也有圆的、三叉的,叶边都有锯齿。颜色黯白。二月开白花,结的果实如小辣子样大,经霜后可以食用。用这种树嫁接梨树,结出的梨很好。棠梨有红色、白色二种。按陆玑《诗义疏》所说,白棠就是甘棠,果实多酸甜爽口。赤棠味道酸涩,树木的纹理也是红色,可作制造弓的材料。《救荒本草》说棠梨叶,味微苦。嫩叶炸熟,水洗淘净,用油、盐调拌可以晒干磨成细粉,做烧饼吃,用来充饥。又根据杨慎《丹铅录》说,尹伯奇采收椁花用来充饥。


棠梨实


味酸、甘、涩,性寒,无毒。李时珍说:烧熟食用,可止泄泻痢疾。


棠梨枝叶


味酸、甘、涩,性寒,无毒。李时珍说,《圣惠方》记载:治霍乱吐泻不止,腹痛转筋,取棠枝叶一把,木瓜二两,加水同煎取汁,慢慢小口地饮用。


李时珍认为海红有何功用?


李时珍说:《饮膳正要·果类》有海红的记载,不知出处。这就是海棠梨的果实。形状像木瓜,但个小,二月开红花,果实到八月才成熟。郑樵《通志》说海棠子名海红,就是《尔稚》中的赤堂。沈立《海棠记》说棠有甘棠、沙棠、棠梨,都不是海棠。海棠盛产于四川中部。出产于江南的叫南海棠,大致相似,但南海棠的花比普通海棠的花略小。海棠的性味大多类似于梨。它的种子生长得很慢,十几年后才能开花。用它的枝嫁接梨树或木瓜,则容易生长茂盛。其根为黄色,相互盘绕。它的木质坚硬且多节,外皮色白,里面色红。它的枝叶密而条畅。它的叶子像杜棠的叶,大的呈青绿色,小的为浅紫色。二月开花,初如点点胭脂,开后则仿佛彩结一样,枯落时好像宿状淡粉。它的蒂长一寸多,呈淡紫色。它的花有三萼、五萼之异,互相簇拥成丛。它的花蕊像金粟,中间有紫须。它的果实形状像梨,大小与樱桃相仿,到了秋天可以食用,味道甜中带酸。大概海棠花以紫绵色的为正品,其余的都是棠梨花。海棠花不香,只有四川嘉州有一种香味的海棠,其树高大。另外还有黄海棠,花是黄色;贴梗海棠,花小而色鲜艳;垂丝海棠,花色粉红而向下长。都没有子,不是真正的海棠。


海棠子


味酸、甘,性平,无毒。李时珍:治泄泻痢疾。


李时珍认为木瓜有何功用?