1人参

人参又有白参、红参、野山参、吉林参、别直参、地精、土精、神草、黄参、血参、金井玉阑、孩儿参、鬼盖等名称，为五加科植物人参的根。分布在黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中，辽宁和吉林有大量栽培。野生的称“野山参”，栽培的称“元参”。野山参5～9月采挖；元参9～10月采挖生长6年以上的人参。

由于加工方法的不同，有生晒参、刮皮参（白干参）、原皮参、糖参（白参）、红参、条参、尾参等成品规格。以质重、外皮皱纹细密、有香气而微苦者为上品。

【性味归经】

甘微苦，温。入脾，肺经。

【成分】

人参根中含4%的人参皂苷1－6等，它们可以分解出人参二醇和人参三醇。其皂苷分子中组成的糖为葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖。人参二醇和人参三醇都是三萜化合物。人参根中含挥发油005%，主要成分乃人参倍半萜烯（是人参特异香气的来源），又含人参醇，参皮中也含人参醇。此外，人参根部尚含人参酸（系软脂酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的混合物）、植物甾醇、胆碱、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、几种人参三糖、果胶等糖类、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、泛酸及铷、锶、锌、铁、钡、锰、钴、铜、铝、钼、硒、镍等多种微量元素。

【功用主治】

（1）大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸、健忘、眩晕、头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏，小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

（2）人参中含有多种美容功能因子，能养颜润肤、祛斑除皱、生发乌发、延年益寿。

【文献摘要】

（1）《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”

（2）《医学起源》：“治脾胃阳气不足及肺气促，短气，少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。”

（3）《日华子本草》：“调中治气，消食开胃。”

（4）《珍珠囊》：“养血，补胃气，泻心火。”

（5）《本草蒙鉴》：“定喘咳，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。”

（6）《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）人参中所含的人参根总皂苷，能显着提高皮肤中羟脯氨酸的含量，使皮肤细嫩光滑，防止皱纹。

（2）人参中所含的蛋白质合成因子，能通过促进多聚脱氧核苷酸链（dna）、多聚核苷酸链（rna）及蛋白质合成，从而增加人体蛋白质含量，使肌肉丰满和增加皮肤弹性。

（3）人参中所含的挥发油和氨基酸，无论内服或外用，都可以改善血液循环和新陈代谢，皮肤得到所需的营养而滋润细嫩。

（4）人参茎叶皂苷能显着抑制肝组织和血液中过氧化脂质（lpo）的形成，并提高红细胞中sod的活性，以延缓细胞衰老，使容颜常驻。

（5）人参中的人参多糖能提高肌体免疫功能，增强皮肤的抗病能力，同时增加机体蛋白质、dna及rna的含量，并增加皮肤中胶原蛋白和羟脯氨酸的含量，使肌肤丰满、结实、细嫩、富有光泽。

（6）人参中所含的维生素c，能消除黑色素的合成，既可治疗黄褐斑、雀斑、寿斑，又能滋润皮肤，增加肌肤的弹性。

（7）人参中所含的维生素b2，可防止口角炎、唇炎、颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑、皮肤干燥瘙痒、脱发，对美容润肤，十分有益。

（8）人参中所含的烟酸，可防止人体裸露部位伴有瘙痒和灼烧感的日光性红斑，以免皮肤干燥粗糙。

（9）人参中所含的铜，能维护皮肤和毛发的正常颜色与结构。

（10）人参中所含的锌，除具有维持性器官和性功能正常等功能外，还能消除肌肉松弛、皮肤萎缩。

（11）人参中所含的硒，具有清除自由基和抵抗脂质过氧化作用，能防止皮肤衰老。

（12）人参中所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。

（13）人参中所含的泛酸，有促进毛发再生，防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。

（14）人参中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症、防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发养发等功能。

按中医理论，脾为后天之本，气为生化之源。脾虚不运，易患水肿、泄泻、痤疮、酒渣鼻、腋臭，甚至肌肉松弛，皱纹丛生。人参具有脾气健运（《医学启源》）的功能，是健康长寿的物质基础，能维持容颜青春亮丽。

按中医理论，气推动血液在脉管中运行，有利于营养颜面、滋养眼睛、毛发和肌肤（否则血瘀于颜面就会出现瘀斑、面色苍白、毛发枯槁、畏寒怕冷）；血能营养皮肉筋骨、五脏六腑。人参具有补养气血（《珍珠囊》）的功能。气血充盈，则面色红润、皮肤和须发润泽、容颜常驻。

【用法用量】

（1）药用：15～10克（大剂10～30克）煎汤，亦可熬膏或入丸、散，内服。

（2）食用：人参为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可煎其汁或浸出其有效成分直接饮用或添加在食物内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

（1）人参5～8克，用开水冲泡当茶饮至味淡时，最后连渣一起吃下，每日一剂，连饮数月，可使面部皱纹减少、容颜亮丽、面斑变淡。

（2）人参75～150克，浸泡在500毫升酒内。待“颜色”浸出后，每次饮用10毫升左右。

（3）人参、莲子各10克，冰糖20克加水，置碗内蒸熟。吃莲子喝汤。

上述方剂，除能养颜润肤、祛斑除皱、生发乌发、延年益寿外，还具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老、抗疲劳、改善脑组织代谢、增加记忆力、抗心血管疾病等多种功能。

【宜忌】

（1）茯苓为使。恶溲疏。反藜芦。

（2）畏武灵脂。恶皂荚、黑豆。动紫石英。

（3）忌铁器。

（4）若脾胃热实，肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，胸膈闷痛，噎膈便秘，有虫有积，皆不可用。

（5）马蔺为使。恶卤咸。

（6）阴虚火嗽吐血者慎用。

2珍珠

珍珠又有真朱、真珠、蚌珠、珠子等名称，为珍珠贝科动物珍珠贝、马氏珍珠贝或蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌等贝类动物珍珠囊中形成的无核珍珠。珍珠贝分布于西沙群岛、海南岛、广西及广东沿海；马氏珍珠贝分布广东、广西沿海；背角无齿蚌分布全国江、河、湖、沼中；褶纹冠蚌全国大部分地区皆产；三角帆蚌分布长江流域及河北等地。全年可采。

【性味归经】

甘咸，寒。入心、肝经。

【成分】

珍珠含碳酸钙9172%、有机物594%、水223%、铝、铜、铁、镁、锰、钠、锌、硅、钛、锶等微量元素。有机物中主要为多种氨基酸。珍珠还含有卟啉类化合物（pfc）。pfc提纯后，可得到单体成分pcm－1。

【功用主治】

（1）镇心安神，养阴熄风，清热祛痰，去翳明目，解毒生肌。治惊悸、怔忡、癫磆、惊风搐搦，烦热消渴，喉痹口疳，目生翳障，疮疡久不收口。

（2）珍珠内含有多种美容功能因子，能生肌润肤、祛斑除皱、延缓衰老、容颜常驻。

【文献摘要】

（1）《药性论》：“治眼中翳障白膜。亦能坠痰”。

（2）《海药本草》：“主明目，除面（一个黑一个干），止泄。”

（3）《本草汇言》：“镇心，定志，安魂，解结毒，化恶疮，收内溃破烂。”

（4）《开宝本草》：“涂面，令人润泽好颜色；涂手足，去皮肤逆胪。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）自由基是引起机体衰老以及皮肤老化的主要因素。珍珠内所含的卟啉类化合物（pfc）及其提纯后的单体成分均能抑制体内自由基，降低过氧化脂质（lpo）和脂褐素的合成，延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力，起到祛斑除皱，滋润肌肤和延缓肌肤衰老作用。

（2）珍珠内所含的铁，是造血细胞的重要原料，能改善造血功能；珍珠内所含的锰，能参与造血机能。皮肤因得到血液在循环过程中所提供的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。

（3）珍珠内所含的锌，能促进组织再生、避免皮肤萎缩、肌肉松弛，并对皮肤湿疹、痤疮和腋臭都有很好的疗效。

（4）珍珠内所含的铜，能维护皮肤和毛发的正常颜色与结构。

【用法用量】

（1）药用：06～1克，入丸、散，内服；外用则研末干撒、点眼或吹喉。

（2）食用：珍珠为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

（1）珍珠3～5个，研为末，用温开水送服。

（2）黄精、枸杞子各10克煎汤，加珍珠粉1克调匀，饮之。

（3）珍珠5个，研为末，调在粥内食用。

（4）服用梦倩胶囊※（内含20%水解珍珠粉、55%的乌梢蛇粉和25%的蝮蛇粉）。早晚各2～4粒、可祛黄褐斑、延缓衰老。

上述方剂，除能祛斑除皱、美颜润肤和治疗痤疮、湿疹、皮炎、皮肤粗糙、面色苍老外，还具有镇心安神、养阴熄风、清热坠痰、去翳明目，解毒生肌等功用。珍珠为古今中外举世公认的美容品，很多名贵的化妆品和保健品都含有珍珠粉。

【宜忌】

（1）病不由火热者勿用。

（2）疮毒若内毒未净，遽用真珠以生肌，转难收口。

【外用美容】

（1）白润肌肤、祛斑除皱；取少量研至极细的珍珠粉，滴数滴牛乳或人乳调匀，每晚涂于面部，并按摩至水分挥发至无潮湿感觉。

（2）治黄褐斑、酒渣鼻、扁平疣：将研至极细的珍珠粉，加牛奶调成膏状。每日1～2次，涂搽于患部（或面部）。为避免牛奶感染细菌，以现调现用为好。

3何首乌

何首乌又有地精、赤敛、首乌、陈知白、红内消等名称，为蓼科植物何首乌的块根。主产河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地，浙江、安徽、广东、山东、江西、湖南等地亦产。栽后3～4年春秋采挖。以质重、坚实、显粉性者为佳。

何首乌有赤、白之分，此为赤何首乌。白何首乌为萝摩科植物大根牛皮消的块根，二者功能相近，本节不予介绍。

【性味归经】

味甘涩，微温。入肝、肾经。

【成分】

何首乌块根中含淀粉452%、粗脂肪31%、卵磷脂37%、羟基蒽醌类化合物（包括游离和结合型）11%，多以甙的形式存在。以大黄素、大黄酚最多，其次为大黄酸、大黄甲醚、大黄素－8－甲醚、大黄甲醚－8－o－β－d葡萄糖苷等。在水溶性成分中，还含有二苯乙烯类化合物。在磷脂类化合物中，主要有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酸、磷脂酰甘油等。

此外尚含蛋白质、鞣质、黄酮等成分及钙、铁、镁、锌、锰、铜、锶、镍等微量元素。

【功用主治】

（1）补肝、益肾、养血、祛风、降脂。治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾及心血管疾病。

（2）何首乌内含有多种美容功能因子，能生发乌发、祛斑除皱、白嫩肌肤、延缓衰老并能治疗瘰疠疮痈和瘙痒风疹等皮肤疾患。

【文献摘要】

（1）《图经本草》：“长筋力，益精髓，壮气驻颜，黑发延年”。

（2）《何首乌录》：“主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益力气，长肤，延年”。

（3）《开宝本草》：“治瘰疬，消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老；亦治妇人产后及带下诸疾。”

（4）《本草纲目》：“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，涩能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。”

（5）《滇南本草》：“治赤风癜风，疮疥顽癣，皮肤瘙痒。”

（6）《药品化义》：“益肝，敛血，滋阴”。

（7）《本草害利》：“入肝肾，收精气，补真气，强筋益髓，壮阳事。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）气推动血液在脉管中运行，对营养颜面、肌肤、毛发和五脏六腑等，起着重要作用。否则，血液不足或循环不畅而导致血瘀，就会出现瘀斑，面色苍白，毛发枯槁、变白，畏寒怕冷等症状。何首乌内含有大量的卵磷脂，具有很好的乳化特性，能降低血液黏度，促进血液循环，改善血液供氧循环，延长红细胞生存时间，并增加造血功能。服食何首乌后，由于血液增加和血液循环的加强，而使人面色红润、肌肉丰实、生发乌发、容颜常驻。

（2）何首乌中所含的蒽醌类，可使血清胆固醇和总磷胆比值均明显地降低，而体现出明显的减肥作用，故服食何首乌还可以减肥。

（3）何首乌内所含的黄酮类化合物、蒽醌类化合物等均具有良好的抗氧化作用，能提高抗氧化酶活性清除自由基，抑制老化代谢产物过氧化脂质（lpo）、脂褐素（lf）形成，而延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力，使皮肤滋润，并祛斑防皱。

（4）何首乌中所含的铁，能增强造血机能，促进生长，使皮肤红润，毛发生长正常。

（5）何首乌中所含的铜，能维护皮肤和毛发的正常颜色与结构，防止白癜风和毛发脱色变白。