第42节 第九章 15条虫子(5)

作者:臧小凡

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-06 20:48

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本章字节:3046字


技术人员在认真探测,而几个大赌家则站在一旁冷眼看着,或者来回溜达,看似闲庭信步,其实内心的焦灼时刻在折磨着他们。他们同时参加赌石大会,但他们彼此不是朋友,而是不共戴天的对手,谁都怕下手犹豫而与真正的好玉失之交臂,也怕心中的魔鬼促使他们贸然冲动。他们小心翼翼斟酌着,像赌徒下注前的审视,一半靠运气,一半靠气魄。


一个小时后,他们的气魄都没释放出来,谁都想等着对方出手,然后再伺机行事,可谁都缩手缩脚,踯躅而行,行了一个小时也没行到这块石头前面来。天黑的时候,李在的石头原封不动搬回翡翠城仓库。是的,赌注稍微大了点,毕竟是一块标价880万元的东西,李在不可能像汪老二那样吆喝。


晚上李在做东,为前来腾冲参加赌石的贵宾散客们接风洗尘,地点在凤山南路的腾越食府。李在认识那里的大厨,所以准备的菜肴不但精美,而且绝对是正宗的云南当地特色。云南有句话:绿色的都是菜,会动的都是肉。得天独厚的自然条件,造就了云南绝无仅有的各种美食,宣威火腿,各种食用菌,卤腐、乳扇、乳饼、白族雕梅、玫瑰大头菜、油香椿、曲靖韭菜花、祥云酱辣子、滇南草芽、腾冲饵丝、澄江藕粉、蒙自年糕、魔芋精粉、苦荞面条,马龙荞丝、傣族酸肉、酸笋、牛皮条、酸皮、迪庆琵琶猪肉等。这些赌客走南闯北多年,什么好吃的没吃过?所以特色最重要。李在特别嘱咐大厨别忘了产于腾冲的两道名菜:一个是土锅子,一个是大救驾。


土锅子的来历是段故事。相传元朝末年,朝中派一位大臣到腾冲守关。来到边陲后,看到每天送到边关给士兵的餐食都变冷了,于是这位大臣就想怎么才能让守边的士兵吃上热乎乎的饭菜。他集思广益,开发脑筋,叫当地工匠烧制了一种特有的土锅子用来煮食。一试验,行!既方便,又省事,从此遥远的路程都能吃到热乎乎的饭食了。这种土锅子不同于现在普通的火锅,它不用金属制成,而是以腾冲当地的一种陶土烤制而成,更大的区别是土锅子烹制独特,用鸡和鲜排骨熬成的骨汤,底菜丰富。因为土锅是陶土制作而成,能够吸收锅中原料的香味,且保持原汁原味。


腾冲名菜大救驾也是历史故事。相传南明永历皇帝被吴三桂赶得鸡飞狗跳,在逃往缅甸路经腾冲时,饥肠辘辘的落魄皇帝接过一盘腾冲人递上的炒饵块,从此炒饵块因救驾有功便得名大救驾。


仔细分辨,腾冲的菜肴与云南其他地方略有不同,究其历史原因,是因为自明朝洪武年,为巩固边防,从南京、山东、北京、四川、江西、广东到腾冲戍边的将士大都在腾冲安家。所以他们将各地特色的菜系融入腾冲原住民中,形成了腾冲独特的饮食文化。


何允豪吃得兴起,他兴致勃勃地对李在说:这是我第三次来腾冲,一年一次,每来一次,回台湾都要回味半年。李在笑着问:剩下半年呢?前半年回味佳肴,后半年回味腾冲的酒。哈哈哈李在听后很开心,你知道你现在喝的这种酒叫什么名字?就是不知道啊!好喝,还不醉人。那你可要小心了。怎么?豪者畅饮十碗不醉,过量者酒后三日不醒。何允豪张大嘴,这么厉害?是啊,这种酒是清朝末年腾冲叠水河旁的李肇堂酒坊酿制的"春甜黄酒"。喝着香醇,甜润可口,酒度不高,但千万不能多喝。一旁的张语插话道:除了这种黄酒,我知道还有一种酒不能多喝。何允豪问:愿闻其详。胭脂红。诗曰:薄酒轻饮天近暮,胭脂红酒迷归路。跟这个黄酒一样嘛,不能多喝,喝了就回不了家。是不是这个意思?张语摇摇头说:不是多喝少喝的问题,是喝了以后忍不住吐露真言,自己都不能控制。所以我称它为"泄密酒"。哈哈哈……老铜钟又敲响了。


何允豪不相信,扭头问李在:是不是真的?李在不语,只点头,他知道张语醉翁之意不在酒,而是另有其意。