第1章 自序

作者:蔡雅妮

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-06 16:28

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本章字节:1968字

许多人都会问我,为什么会想到拍摄《一人食》?


如果你还有一份工作,即便在一个人生活的第七年,也还是会有同事跟你一起吃饭,但是辞职后赋闲在家时,就真的要面对完全一个人吃饭的生活了。这是孤独的开始。


起初,我天天都宅在家里,以烤土司和便利店里的便当为食。时间一长,我觉得以后不能再这样了。于是打算一个人去餐厅吃,但是感觉怪怪的。想自己做饭,却又无从下手,只好上网求助。每当看到那些美食达人的精巧厨艺就艳羡不已,“想学做饭”这个念头突然冒出来,无法遏制。


如果那些达人们能够亲手教我做菜该有多好呢?可惜,就好像单身人士的朋友都是单身人士一样,不会做饭的人身边恰好都没有会做饭的朋友!


拍美食,交朋友,突然产生了这样一个很有趣的念头。如果每拍一条视频短片就能接触到一个新鲜的人,真是让人好奇和兴奋,特别对于我这种在家蛰伏了一年的人来说。而且我也相信食物的气味会跟着主人的气息产生不同的变化。我对此深深着迷!


在后来的许多条短片拍摄前,我通常会先吃一顿他她做的饭菜,有时是好几顿,对他她的食物产生感情之后,我们就会商量拍一道怎样的菜。所选的菜都有一个前提:必须是有感情的、简单的美味。每次拍完片后就多了一位新朋友,这也许就是所谓的以食会友吧。


一人食,不单只介绍食谱,更是分享每个人独特的生活方式,和面对生活的态度。我认为擅长做饭的人,也一定是很会安排生活的人。在他们一丝不苟地对待手中每一种食材,认真专注地吃好每一顿饭的过程中,充满了他们对生活极致的敬意和热爱。


在漫长的人生旅途中,难免有一段或者几段一个人吃饭的时候,学会与食物对话,享受它,也尊重它,这正是“一人食”想要传递的善意。


是的,一个人吃饭也可以不孤独,一个人当然也要好好吃饭。


鸣谢:


本书做得很辛苦,采访写作和绘画耗时近一年。这并非是一个人可以完成的事,感谢这支小而美的团队:文字作者张爱球,绘本作者bugi,还有三篇外约书稿,由唐七完成的《成都凉面》和《轻炖豆腐球》,索马里完成的《沙爹肉串》,还有《一人食》的影像采集摄像师house和五者,花絮摄影师赛赛。


蔡雅妮