知否知否，赵丽颖最爱的那一口儿

《金瓶梅》里，潘金莲问西门庆想吃什么，西门庆张嘴就说“木须银鱼羹”。

《知否》里，六姑娘最爱一碗白玉鱼羹，大娘子为讨好主君，也制了一道火腿莲子豆腐羹。

??《知否知否应是绿肥红瘦》，白玉鱼羹和火腿莲子豆腐羹

这火腿，据说也是苏轼发明，“用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油。”

黄蓉为了让洪七公教郭靖降龙十八掌，变着花样做菜讨好，其中就有一道火腿嵌豆腐。

先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中。

美其名曰“二十四桥明月夜”。

但有人说，这是金庸书里最难吃的一道菜，因最后“火腿弃之不食”，只吃豆腐，能好到哪去。

难怪蔡澜会说，“金庸年轻时不喜欢吃，许多菜都是他自己闷想想出来的。”咳！

??《射雕英雄传》(1994)，黄蓉给洪七公做菜

除去以上，《知否》里还出现了些茶点零嘴儿，比如七宝擂茶和琉球糖。

第二集，卫小娘拿七宝擂茶招待主君。第五集，五姑娘叫丫鬟弄个七宝擂茶垫垫肚子。

其实就是饮料，将芝麻、花生、绿豆、葛粉、糯米、红豆、生姜研磨成粉，加水泡匀。

??《知否知否应是绿肥红瘦》

擂，研磨也。故名擂茶。

南宋的吴自牧在《梦梁录》里写，“冬月添卖七宝擂茶。”还说“杭州一日三十丈木头”，指的就是研磨用的擂槌消耗，对擂茶之爱可见一斑。

??《知否知否应是绿肥红瘦》，丫鬟和六姑娘用擂槌研磨擂茶中的“七宝”食材

而琉球糖，顾名思义，自是产自琉球国的糖。

琉球位在我国台湾岛和日本之间，曾向宋、明、清几代朝贡，这糖约莫是那时传入。

后来，日本将其编入鹿儿岛县，在琉球之地设置冲绳县，因此琉球糖也叫冲绳糖。