今天我们不聊历史，不谈风月，我们讲讲蔬菜。

关于它，你一定不陌生，为什么呢？因为我们每次拍照，它是必喊的口号。

当我们呼唤它时，它会带动我们面部的17块肌肉一起舞动，让我们的嘴角呈现最轻松，最喜庆的曲线，对，这个表情就是微笑。

你猜对了，这款植物，就是茄子，洋文叫eggplant，顾名思义，就是长得像鸡蛋的植物。

茄子起源于亚洲东南热带地区，资料记载，古印度是最早的发源地，也是最早的驯化地。

最原始的野生种茄子，个头小，口感苦涩，根本无法上餐桌。经人工长期栽培驯化后，茄子的个头变大了，口味也好了起来。

茄子在中世纪的时候，流传到非洲，在13世纪才传入欧洲，16世纪后在欧洲南部地区开始普遍种植。17世纪遍及欧洲叶部，而后传入美洲。

在18世纪时，茄子由中国传入我们的邻邦国家日本。从这以后，茄子的身影成功遍布全世界。

说来，茄子还数亚洲栽培的数量最多，占世界茄子总产量的74%左右；其次是欧洲，产量占14%左右。

在亚洲，数我们中国和茄子渊源颇深。

南宋诗人郑清之给茄子题过一首诗，诗云：

青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。如何缁俗偏同嗜？入口元来总一般。

诗文浅显易懂，意思就是茄子的颜值可圈可点， 它拥有高贵紫的外皮，跟宰相的朝服是一个色系，圆头圆脑的果实，和僧人的脑袋一般，关于口感，爱的人，爱的要死，不爱的人，吃起来就觉得很一般。

估计郑诗人，压根没吃过地道的鱼香茄子，或者铁板茄子，他不是真爱茄子粉，所以他才觉得茄子味道一般。

不过这个无从考证，我们不妨先好好科普一下茄子的相关知识。

由于品种的差异，茄子的形状有长条状的，也有圆形的，颜色上有白色、红色还有市面上最常见的紫色。

我们先从茄子的医药性讲起，明代李时珍在《本草纲目》一书中记载，茄子治寒热，五脏劳，治温疾。现代中医考证认为，茄子有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。

在西医看来，茄子中主要成份有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、含糖量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙。

有人考证，生吃茄子可以降低血液中胆固醇的含量，能使血管变柔软。茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。

吃茄子还能减肥，它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，尤其是茄子皮里头的维生素P含量丰富，常连皮吃茄子，可以防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等。