与所有的中医不同，张悟本主张通过食物，而不是药物来治疗人体的疾病，他常说的口头禅是：最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是饮食，最好的疗效是坚持。并且，他以唐代药王孙思邈的话为座右铭：夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命药。
张悟本，养生食疗专家，著有畅销书《把吃出来的病吃回去》，2010年2月做客湖南卫视《百科全说》节目后，其知名度也迅速提高。2010年5月有媒体报道其有学历造假的嫌疑，书中宣扬的绿豆治百病大法引发市场绿豆涨价，其食疗理念也遭到专家质疑。2010年5月26日，张悟本在北京召开新闻发布会回应媒体质疑，他出示了中国中医科学院中医药科技合作中心对其疗效进行的抽样调查和分析报告。但中华中医药学会健康分会理事、中国中医科学院中医药科技合作中心研究员称号，被上述2家单位指认子虚乌有。湖南卫视《百科全说》被传2010年6月7日停播。
本书系在张悟本先生在大型系列养生讲坛《大国医道》电视栏目的30集专题讲座内容基础上，编纂而成，即将掀起一场新的中医知识普及风暴和厨房革命！
张悟本先生横空出世，石破天惊……明确提出，糖尿病、高血压病人，不必终生服药！
让您少去医院或药店，避免得大病，少花几十万，多活几十年……不到九十九，谁都不许走！
医道，乃养生之道，生活之道。这是他的至真本意！
把吃出来的病吃回去
作者小札：010年初，通过造星专家湖南卫视的大力传播，张悟本知名度井喷式提高。2010年5月28日上午，卫生部首次否认了张悟本卫生部首批高级营养专家的身份，并邀请国内知名的中西医专家驳斥其养生理论，有律师称其违法。
张悟本，把自己包装成中医食疗第一人。
